盐焗鸡专用纸常用于传统盐焗鸡的制作过程，在家常盐焗鸡的制作过程中经常会遇到各种各样的问题，比如盐焗鸡专用纸有几种？盐焗鸡专用纸哪里有卖？盐焗鸡专用纸可以用什么代替？盐焗鸡专用纸可以用宣纸吗？下面盐焗匠小编就带大家来详细的了解一下。

盐焗鸡专用纸有几种

盐焗鸡专用纸一般有纱纸和竹笋纸两种。

 

盐焗鸡专用纸哪里有卖

盐焗鸡专用纸是半透明纱纸和黄色竹笋纸，购买盐焗鸡专用纸可以到酒店用品市场，或者烘焙店都可以买到，最方便的方法就是可以到网上商城直接购买，方便省事。


盐焗鸡专用纸可以用什么代替

盐焗鸡专用纸具有透气性好、有韧性、吸油等特性。盐焗鸡的家常做法中通常可以用锡纸替代，不过因为锡纸的透气性，韧性不好，在盐焗的时候，需要用牙签在锡纸上扎上几个小孔透气。用锡纸做盐焗鸡的好处主要是其导热效果好，耐高温，可以直接放进烤炉，或微波炉中进行焗制，一定要记住锡纸的正上方要多插几个透气孔，防止微波炉加热时发生膨胀爆炸。


盐焗鸡专用纸可以用宣纸吗？

在做传统盐焗鸡用纸时不建议用非食品用纸，比如宣纸等。如果没有盐焗鸡专用纱纸或者锡纸的话，可以选择用荷叶包裹整鸡进行盐焗，这样不仅可以让盐焗鸡鲜香爽滑，还能让盐焗鸡散发淡淡的荷叶香味。