鸡翅的蛋白质含量非常多,可以说是非常好吃,也是很多人饭桌上的必备食物,那么盐焗鸡翅的家常做法是什么呢?

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡翅8个,盐焗鸡粉20克,黄栀子30克,红头葱5根,生姜2块

第一步:处理食材,将鸡翅清洗干净之后,放到水盆里,用清水泡1个小时,泡出血水,再将生姜切片,红头葱切成寸段备用!

第二步:将黄栀子加入2碗清水,放入锅中,大火煮开后,转成小火煮20分钟,把黄栀子里面的色素煮出来,煮成黄汤,然后盛出放凉备用!这里说明一下,黄栀子是天然的色素,用来上色非常的漂亮,并且它还是降火的药材,吃了对身体益处非常的多,一般在药店的中药柜台都能买到,买1块钱就够用了!

第三步:鸡翅泡好之后,捞出沥干水分,然后用毛刷刷上一层黄栀子水,让鸡翅变成金黄色,如果你没有毛刷的话,可以直接倒在一起抓匀也是可以的,鸡翅上色之后,再次控干水分,然后放到盆里,加入20克的盐焗鸡粉,我买的是1块5一包的盐焗鸡粉,抓匀腌制入味就可以了,不用放其它多余的调味料!

第四步:煮有两种方式,我都给大家介绍一下吧!

第一种:在不粘锅上面铺上一层姜片,然后将红头葱段放到姜片上面,怕烧锅的朋友,可以在上面淋点植物油,然后再将鸡翅摆入锅中,盖上锅盖,全程最小火,焗45分钟即可!

第二种:电饭锅盐焗鸡,在电饭锅里面,垫上姜片和红头葱,再放上鸡翅,盖上盖,按下煮饭键煮至跳闸即可!说明一下:实际操作是不用放一滴水,不用放一滴油的,因为鸡翅含有水分和油脂,在焗的过程中,会产生水分和油脂,然后变成蒸汽,把鸡翅焗熟,放了水就变成鸡汤了哟!等待时间是漫长的,慢慢的你会闻到鸡翅的香味,时间到了之后,夹出鸡翅,摆入盘中,这样一道简单美味,好吃又下饭的【盐焗鸡翅】就制作完成了!

既可以当菜品,又可以当零食,百吃不腻,味道也不比你在外面买的盐焗鸡翅差,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!