海盐，将烹饪美食的过程变得更为神奇，食物的味道更焕发出原本的味道。就拿盐焗来说，锁住了食物本身的鲜味、锁住香气，锁住营养。食物本身的鲜味都被留在体内。蜜汁鸡翅、卤水鸡翅，盐焗鸡翅，每种鸡翅都有不一样味道。唯独盐焗可乐鸡翅与夏天最配，经过盐焗的鸡翅，肉质尤其有韧，今天分享一款盐焗可乐鸡翅的做法。希望你也喜欢。

菜肴特点：味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑。

材料：鸡翅中8只（250～300克），可乐1杯180克，酱油15~20克，糖8克，特制盐焗鸡配料：1.6～2克，蒜1～2小瓣，干辣椒1根，柠檬皮丝 少许。

制作方法：

1、冷冻鸡翅泡水解冻，在正反面分别斜切2～3刀，洗净血沫，沥干水分。

2、拌入特制盐焗鸡配料，揉捏均匀，腌制40分钟。

3、蒜切片，辣椒干切碎。

4、油温6成热，放入白糖，熬至变色，放入鸡翅翻炒至表面金黄。

5、倒入可乐，煮沸后转小火，10分钟后加入酱油、蒜片、辣椒碎、柠檬皮丝，鸡翅翻面。

6、小火收汁，汁液粘稠时翻炒均匀出锅装盘，撒上少许柠檬皮丝。


小贴士：

喜欢喝可乐的人不妨多加一点。可口可乐或百事可乐都可以，百事可乐比可口可乐甜些，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。