客家盐焗鸡腿配方是什么？这是一道可以用不同锅来制作的料理，这是非常有名的客家菜，肉香酥有味，让很多游客难以忘怀。但只要了解到这道菜的配方，在家也可以快速做出好吃美味的客家盐焗鸡腿，下面小编为大家整理了配方，快来看看吧！

客家盐焗鸡腿配方介绍

1、处理鸡腿，这是精华所在。要想做好这道菜，必须拿好牙签，在鸡腿上戳，戳得越多越好戳洞是为了下一步腌制鸡腿的时候能够更入味；

2、腌制鸡腿。抓少许盐，均匀地抹在已经“千疮百孔”的鸡腿上，多涂抹几次，重复动作腌制所有鸡腿。涂抹完后，将鸡腿静置20-30分钟。

3、在电饭煲底部依次铺上切好的姜片和葱、放入鸡腿剩下的时间交给电饭煲就好了。选择煮饭模式，时间大约40分钟，到点后你就能看见色泽焦黄，皮脆肉嫩的一锅鸡腿了～


小贴士：

1.配料简单只有盐、姜、葱，非常简单，蒸煮的时候不要放油，因为鸡腿本身会出油，也不需要给水或料酒，不用担心糊底。

2.盐的份量可以比一般做菜时加少许。焗过之后，鸡腿表层的皮和肉稍咸，里面的比较淡，一起吃口感咸淡正好

3. 这次我用到的盐是出去旅游时淘到的玫瑰岩盐，没有的话也可以用海盐或者一般的食用盐等量代替。

4. 除了盐焗鸡腿，这道菜原材料还可以制成盐焗鸡翅或者是盐焗鸡。