盐焗鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁、磷、钠等多种营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。

盐焗鸡是一道美味的中式家常菜，以下是制作盐焗鸡的简单又好吃的做法：

1、准备食材：三黄鸡半只（约700克）、黄栀子4个、盐焗鸡粉1袋、香葱1把、姜适量。

2、黄栀子放入清水锅中煮水，煮出黄色的水，煮好把渣隔掉，黄栀子水放凉。

3、栀子水放凉后，把栀子水涂抹在鸡身上，记得一定要涂抹均匀，确保每个地方都上好色。

4、用栀子水上过色的鸡擦干表面水份，把盐焗鸡粉抹在鸡上，注意里外都要抹上，鸡腿和鸡胸肉厚处可以抹两遍并用手按摩一下。

5、抹好盐焗鸡粉的鸡腌制三个小时以上让其入味，有时间最好腌渍过夜。

6、电饭煲中少许底油，放入切好的葱段、姜片。

7、把腌好的整鸡放入电饭锅，盖好锅盖，选煮白米档按下按钮。

如果是整只鸡就在煮饭程序完成后将鸡身翻一面，再重复按煮白米档。程序完后金灿灿的盐焗鸡就可以出锅了。