盐焗鸡是很多人喜欢吃的一道美食,深受广大人民的热爱。但是他的做法也有很多,今天就交大家一个简单又好做的方法。喜欢吃盐焗鸡的朋友们,或者是想要学习如何制作盐焗鸡的朋友们一定可不能错过喽!

用料

三黄鸡1只、葱 1段、姜 1块、八角 2颗


盐焗鸡的做法

第一步,三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜切片备用

用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里,再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子,这样有助于味道更好的渗透深入。是味道更好的再将盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,腌制1小时。

第二步,电饭煲的锅底部铺上一层提前备好葱段和姜片,然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲,接通电源按下煮饭档。

第三步,十分钟后电饭煲自动跳到保温档,不要打开锅盖,继续保温5分钟,5分钟后开锅,将鸡翻面继续按下煮饭档,温馨提示,这时要重复第二步,重新铺上一层葱段姜片。


注意小贴

1;买不到盐焗鸡粉那必须要有沙姜粉,只有用了沙姜粉才能做出地道的盐焗鸡。这样的味道也更加纯正。

2.因为我腌制的时间短所以用了两袋盐焗鸡粉,如果你腌制的时间长就可以用一袋。时间用量要搭配好。

3.在电饭煲的锅底部分,一定要铺满葱姜,否则在焗的过程中会糊锅,将鸡皮全沾掉了。既影响美观,也影响它的味道。

参照这个菜谱,大家可以在家就做出地道纯正的盐焗鸡。相信你现在已经忍不住了,赶快动手试试吧!